BEVEG VEGAN BELGELENDİRME
Veganlık veya veganizm, et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri, yumurta veya diğer bütün hayvansal kaynaklı içeriklerin tüketimini reddeden bir yaşam tarzıdır. Vegan bireyler; her türlü hayvansal ürünlerin kullanıldığı gıda, kozmetik, banyo malzemeleri ve tekstil ürünlerini kullanmaktan ve hayvanlar üzerinde testler gerçekleştiren ürün veya şirketlerden kaçınır.
BeVeg Vegan Standardının Hedefi
Hedef: Akredite, güvenilir, hesap verebilir, inanılır ve yasal olarak bağlayıcı olan tek bir küresel vegan standardına sahip olmaktır. Akredite bir vegan sertifikası olmadan, vegan iddiaları, atıfta bulunulacak bir standart ileri sürülmesi, anlam ifade etmemektedir.
BeVeg Vegan Standardı’nın Temel Unsurları
- Üst Yönetim Taahhüdü
- Codex HACCP (Eşdeğer)
- Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Ürün içeriği/Malzeme ve Paketlemenin Yönetimi
- Spesifikasyonlar
- İzlenebilirlik
- Şikâyet Yönetimi
- Geri Çağırma
- Güvenlik Açığı Tehdit Değerlendirmesi
- Saha Ürün Savunma Değerlendirmeleri
- Yeni Ürün Geliştirme
- Alerjen Kontrolü
- Ürün Formülü Kontrolleri
- Depolama Kontrol Prosedürleri
- Eski Ambalaj ve Atık Kontrolleri
- Tesis Vegan Farkındalık Eğitimi
- Test ve Laboratuvar Analizi
NEDEN BEVEG?
- BeVeg vegan global markası, dünyadaki ilk ve tek ISO 17065 akrediteli vegan sertifikasyon standardıdır. BeVeg Vegan, uluslararası vegan standartları içinde; tedarik zincirini, ham maddeyi, üretim tesisini, içeriden ve dışarıdan oluşabilecek her türlü çapraz kontaminasyonu, paketlemeyi, tesis bünyesinde bulunan her kademedeki çalışanların sahip olduğu eğitimleri gözden geçirdiği ve eğitim sağladığı, risk analizi, kök analizini sistematik olarak inceleyen eğitimli denetçilerle GFSI prosedürlerini sağladığı için uluslararası akreditasyona sahip tek vegan standardıdır.
- BeVeg vegan sertifikasyon programı, dünya çapında ticari marka koruması ve altı kıtada temsili ile küresel vegan sertifikası için altın standarttır.
- Bu teknik standart, avukatlar ve sektör uzmanları tarafından hazırlanmış ve bir hukuk firması tarafından yönetilmektedir. Avukatlar doğası gereği düzenleyicidir ve BeVeg uyum danışmanı, uluslararası akreditasyon aracılığıyla ve ISO 17065 ve ISO 17067 uyarınca vegan iddialarına güvenilirlik, dürüstlük ve hesap verebilirlik getirir.
- Standart, uluslararası olarak tanınır ve ISO 17065 ve ISO 17067 karşılaştırmalı değerlendirmeye tabidir. Müşteriler tarafından kendi denetimleri yerine kabul edilebilecek bir rapor ve sertifika sağlar; böylece zaman, maliyet, yasal sorumluluk ve olası pahalı geri çağırmaları azaltır.
- Tek bir standart ve protokol sağlayan ve denetimi yöneten BeVeg vegan sertifikası, dahil edilen programlarda üçüncü taraf sertifikalandırma yapar. BeVeg, Ulusal Akreditasyon Merkezi (NAC) tarafından akredite edilmiştir ve Vegan kalite güvencesi, gıda tedarik zincirinde işinizin sürdürülebilirliğini ve ürünlerinizin pazarlanabilirliğini etkileyen kilit bir faktördür.
BEVEG VEGAN TEMEL UNSURLARI
- Üst Yönetim Taahhüdü
- Codex HACCP (Eşdeğer)
- Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Ürün içeriği/Malzeme ve Paketlemenin Yönetimi
- Spesifikasyonlar
- İzlenebilirlik
- Şikâyet Yönetimi
- Geri Çağırma
- Güvenlik Açığı Tehdit Değerlendirmesi
- Saha Ürün Savunma Değerlendirmeleri
- Yeni Ürün Geliştirme
- Alerjen Kontrolü
- Ürün Formülü Kontrolleri
- Depolama Kontrol Prosedürleri
- Eski Ambalaj ve Atık Kontrolleri
- Tesis Vegan Farkındalık Eğitimi
- Test ve Laboratuvar Analizi
DENETİM VE BELGELENDİRME SÜRECİ
Bir BeVeg denetiminin süresi genellikle sahada 1 gündür (8-9 saat/gün). Denetim gün hesabı aşağıdakilere bağlıdır:
- Çalışan sayısı
- Sahadaki depolama tesisleri de dahil olmak üzere üretim tesisinin büyüklüğü
- Denetim kapsamındaki BeVeg onaylı ürün ve içeriklere dahil edilen HACCP çalışmalarının sayısı (Bir HACCP çalışması, sahada geçirilen süre açısından benzer tehlike ve benzer üretim teknolojisine sahip ürün ailesine karşılık gelmektedir)
- Sahada sadece vegan ürün üretimi varsa, bu gerekli denetim süresini kısaltacaktır ancak örneğin, satın alma kayıtları, satın alma kontrol politikası ve sahada işlenen bileşenlerin saha değerlendirmesinin vegan iddia bütünlüğü için hala doğrulanması gerekmektedir.
GLOBAL DÜNYADA BEVEG
BeVeg standardı Forbes, VegNews, VegWorld Magazine, LiveKindly, CBS, NBC, Vegetarisimo Magazine, Metropolitan Magazine, California Wine Advisory, VegFests, Amazon Prime Cooking Show, New Day New Chef, Roku, JaneUnchained News Network for the Voiceless ve diğer birçok küresel haber medya kuruluşunda yer almıştır.
