Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 29 Ocak 2025 tarihinde önemli bir karar alarak eritrosin (E127) olarak bilinen Red No. 3 renklendiricisinin kullanımını yasakladığını duyurdu. Yeni düzenlemeye göre, eritrosin içeren gıda ve ilaç ürünleri 18 Ocak 2028 tarihine kadar piyasadan kaldırılmalı ve üreticiler formülasyonlarını güncellemelidir.
Eritrosin (Red No. 3) Nedir?
Eritrosin, gıda ve ilaç sanayinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir renklendiricidir. Şekerlemeler, unlu mamuller, içecekler, reçeller, dondurmalar ve bazı ilaçlar gibi birçok üründe bulunur. Gıda sektöründe kırmızı-pembe tonlarını vermek için kullanılan bu renklendirici, uzun yıllardır tartışma konusu olmuştur.
FDA’nın aldığı bu karar, eritrosinin insan sağlığı üzerindeki olası riskleri nedeniyle alındı. Hayvanlar üzerinde yapılan bazı bilimsel araştırmalar, eritrosinin kanserojen etkileri olabileceğini ve tiroid fonksiyonları üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini ortaya koymuştur.
Yeni Düzenlemenin Kapsamı
FDA’nın duyurduğu yasak hem ABD içinde üretilen hem de ithal edilen tüm gıda ve ilaç ürünlerini kapsamaktadır. Üreticilerin ve tedarikçilerin bu tarihe kadar alternatif renklendiricilere yönelmesi gerekmektedir. Özellikle gıda sektöründe faaliyet gösteren firmalar için bu önemli bir reform süreci anlamına gelmektedir.
Yeni düzenleme kapsamında:
- 18 Ocak 2028’den itibaren eritrosin içeren ürünler ABD pazarında satılamayacak.
- İthal edilen ürünlerde de eritrosin bulunmaması gerekecek.
- Üreticiler, formüllerini FDA’nın belirlediği alternatif renklendiricilere göre güncellemelidir.
FDA, üreticilere bu geçiş süreci için yeterli zaman tanırken, aynı zamanda tüketicileri de renklendirici içeriği hakkında daha bilinçli olmaya teşvik ediyor.
Alternatif Renklendiriciler ve Sektörel Etkiler
Gıda ve ilaç sanayinde eritrosin yasağının ardından üreticiler, doğal renklendiricilere yönelmeye başlayacaktır. FDA tarafından güvenli kabul edilen alternatifler arasında:
- Pancar suyu konsantresi
- Havuç ekstresi
- Likit meyve özleri
- Karotenoidler (beta-karoten gibi) bulunmaktadır.
Özellikle doğal renklendiricilere geçiş, üreticilerin etiketleme ve formülasyon süreçlerini yeniden gözden geçirmelerini gerektirecektir. Ayrıca, bu değişiklikler tüketici tercihleri açısından da önemli bir gelişme olabilir. Günümüzde katkı maddelerinden arındırılmış ve daha doğal içeriklere sahip ürünlere olan talep giderek artmaktadır.
İhracatçılar İçin Önemli Bir Değişiklik
ABD’ye gıda ve ilaç ihracatı yapan firmalar için eritrosin yasağı, mevcut ürün formüllerini gözden geçirme ve FDA düzenlemelerine uyum sağlama zorunluluğu getirmektedir. İhracat yapan şirketlerin:
- Ürün içeriklerini FDA’nın belirlediği alternatiflerle değiştirmesi,
- Ürün etiketlerini yeni düzenlemeye uygun hale getirmesi,
- Gıda güvenliği sertifikalarını güncellemesi gerekmektedir.
Bu süreç, ihracatçılar için ek maliyetler ve düzenleme süreçlerini hızlandırma gerekliliği doğuracaktır. Ancak aynı zamanda, doğal renklendirici kullanımına geçişin tüketici talebine olumlu yansıyabileceği de öngörülmektedir.
FDA’nın eritrosin yasağı, gıda ve ilaç sektöründe önemli değişimlere yol açacak bir gelişme olarak değerlendirilmektedir. 18 Ocak 2028 itibarıyla eritrosin içeren ürünlerin ABD pazarına girişi yasaklanacağından, üreticilerin şimdiden formülasyonlarını ve etiketleme süreçlerini güncellemeye başlaması kritik önem taşımaktadır.
