Avrupa Komisyonu Ortak Araştırma Merkezi (JRC), 6 Mayıs 2025 tarihinde 2025 yılı mart ayına ait Gıda Sahteciliği Aylık Raporu’nu yayımladı. Raporda, gıda güvenliği ve tüketici sağlığını tehdit eden sahtecilik olaylarıyla ilgili önemli veriler ve analizler sunuluyor. Gıda sektörü profesyonelleri için büyük bir öneme sahip olan bu rapor, sahteciliğin etkilerini daha iyi anlamak ve bu soruna karşı alınacak önlemleri geliştirmek adına kritik bir kaynak oluşturuyor. 

JRC’nin raporunda, son dönemde gıda sahteciliği olaylarının arttığına dair alarm veren veriler yer alıyor. Özellikle Avrupa’daki tedarik zincirlerinde sahte ürünlerin yayılmasının, tüketici sağlığını ve gıda güvenliğini ciddi şekilde tehdit ettiği vurgulanıyor. Sahte ürünlerin en çok hangi kategorilerde görüldüğü, bu ürünlerin nasıl tespit edilebileceği ve sahteciliğin önlenmesine yönelik ne gibi önlemler alınması gerektiği raporda detaylı bir şekilde ele alınıyor. 

Rapor, aynı zamanda gıda sahteciliğine karşı geliştirilen yenilikçi tespit yöntemlerine ve bu yöntemlerin nasıl daha etkin kullanılabileceğine dair bilgiler sunuyor. Özellikle dijital teknolojilerin, sahteciliği tespit etme ve önleme konusundaki potansiyeli, raporda önemli bir yer tutuyor. Yapay zekâ, blokchain teknolojisi ve gelişmiş laboratuvar testlerinin gıda güvenliğini artırmada nasıl devreye girebileceği tartışılıyor.